2021 年 2 月 22 日     |    从种子到餐桌

屋台

屋台是一种小型的、可移动的日式摊位,售卖拉面等街头美食。这些木制拉车通常有厨房设备,有时甚至还备了座位,但仍然很轻巧便携,便于在不同地点之间移动。

屋台自十七世纪开始使用, 后来在十九世纪末普及。虽然现在已经逐渐减少,但屋台仍然是一个与从前生活的联系,甚至在福冈县等某些地区也很兴盛。

在这里,我们看到创新设计工作室kodai and associates展示了六辆带移动设备的拉面车的计划。这些小车及其设备的具体设计仍然忠实于其传统,旨在最大限度地发挥其移动性和与不断变化的周围环境相结合的能力。 与历史上的前辈一样,它们灵活且精巧,但也以创新和可持续的材料和组装方法来对应现代的需求。