2021 年 2 月 19 日     |     全球

Lucky & Joy

「我不會假裝自己是世界級中餐專家。但我絕對有自己的風格。」

這家獨特的餐廳Lucky & Joy是廚師艾倫·帕爾(Ellen Parr)的心血結晶,這些令人興奮的味道是從遙遠的亞洲地區收集的辛辣香料。無論是從中國西北的新疆還是南方的雲南,她的使命是將這些豐富的味道帶回東倫敦。

作為廚師已有12年,對創新風格的渴望以及對中華美食和文化堅定不移的熱情驅使艾倫橫跨全球,從倫敦南部到紐約,再從紐約到亞洲,所有的目標都是讓自己沉浸在新的口味和技術中,並通過自己烹飪技術分享到英國境內。這部短片深入了解艾倫的獨特熱忱,同時也探討她對餐廳的實際構想想。她在新冠COVID-19大流行期間製作了數百份免費餐點,以感謝英國國民保健署(NHS)工作人員的努力。