2021 年 2 月 26 日    |     全球

MoM烹飪學院

MOM烹飪學院(MOM Culinary Institute)是由帕科·朗賽羅(Paco Roncero)和郡會堂藝術館共同開辦的飯店餐飲專業綜合培訓中心。此次合作將提供一系列的培訓計劃,不僅有助於廚房的永續性和效率,也確保創造性和專業性的提升。

MOM位於西班牙首都馬德里精華地段薩拉曼卡區。在一棟獨特建築內,利用學校的果菜園以及位於市郊的一公頃菜園,努力實現永續發展的目標。提供的培訓對希望提高水準的公司密切相關。MOM為那些希望提升廚房知識並花時間在激發烹飪專業的人,提供時間彈性,包括晚上及週末的個人和團體課程。MOM還提供一個向大眾開放的餐廳教室。在這裡,學生們在老師的監督下,將在真正的饕客面前測試他們在MOM烹飪學院所掌握的新技術。

在米其林二星主厨帕科·朗賽羅的監督下,這個令人興奮又獨特的冒險活動是由擁有多年成功經驗的一流專業人員經營的。