2021 年 2 月 22 日     |    從種子到餐桌

屋台

屋台是一種小型、可移動的日式攤位,販賣拉麵等街頭美食,類似台灣的路邊小吃攤。這些木製拉車通常有廚房設備,有時候甚至還有備座位,但仍然很輕巧便攜,利於在不同地點之間移動。

根據歷史記載,屋台自十七世紀開始就存在了,後來在十九世紀末普及。雖然現在已經逐漸減少,但屋台仍然是一個與從前生活的聯繫,在福岡縣等某些地區仍然常常可以看到。

在這裡,我們看到創新設計工作室kodai and associates展示六輛帶有移動設備的拉麵車計劃。這些小車以及設備都忠於傳統設計,旨在最大限度地發揮移動性與不斷變化的周圍環境相結合的能力。 與歷史上的前輩一樣靈活精巧,但也以創新和可持續的材料和組裝方式來對應現代的需求。